Jablečné muffiny

Aneb když chcete udělat rychlou radost milovníku sladkého, než se vrátí domů...

Podělím se o recept na jablečné muffiny, ty čokoládové jsou z klasického těsta, jen jsou navíc posypané čokoládou, tedy nic nového pod sluncem.

Jednoduchý recept:

1 hrnek polohrubé mouky

1 jablko

1/4 hrnku oleje

1/4 hrnku cukru

2 lžičky prášku do pečiva

1 vejce

1/2 hrnku mléka

1/2 lžičky skořice

špetka soli

Uvedené množství je na jednu formu muffinů (já mám takový silikonový "plech" s 6 velkými nebo 9 menšími důlky. Něco jako je tady: http://pecici-formy.heureka.cz/kh-1129-forma-na-muffiny-zelena/galerie/ a koneckonců vidíte to i na fotkách), což odpovídá podle velikosti 6-9 formičkám.

Postup:

V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a sůl. Vejce rozšleháme s olejem a mlékem a přidáme k předchozí směsi. Samozřejmě to lze udělat i najednou v jedné míse a mít méně nádobí...:-). Jablko očistíme, zbavíme jadřince a nakrájíme na malé kousíčky, které přimícháme do těsta. Těsto dáváme po lžicích do formy. Pečeme asi 20-25minut na 180 stupňů.

Pro vylepšení lze olej vyměnit za rozpuštěné máslo a navíc k těstu přidat asi lžíci kakaa (kdo rád sladší spíše granko). Samozřejmě, kdo má rád skořici hodně, jako já, přidá více, než půl lžičky nebo rovnou skořicový cukr.

Muffinky jsou krásně nadýchané a vláčné a i s pečením máte do půl hodinky hotovo!

Přeji dobrou chuť! 

                           Deby